製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

プロトン凍結機

プロトンシェフ(Pr.C-15型) 画像
プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。 多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
凍結技術 プロトン凍結
プロトンシェフ(Pr.C-15型) サムネイル画像

プロトンシェフ(Pr.C-15型)

凍結能力

公称:15kg/h

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BU-30型 サムネイル画像

BU-30型

凍結能力

公称:30kg/h

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BU-150型 サムネイル画像

BU-150型

凍結能力

公称:150kg/h

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ゴーストレートフリーザー サムネイル画像

ゴーストレートフリーザー

凍結能力

300kg/h以上

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ヒュージョン・ディフリーザー

BF-50 画像
「低温蒸気」により、ドリップを抑え、元の品質に復元できる解凍庫
蒸気が水となる時の凝縮潜熱を活用。吹き出した蒸気は、-20℃から0℃付近の解凍物へ接して水滴となります。 その時、解凍品に539kcal/kgに近い熱量を与え、これにより品質を落とさず、ランニングコストを低減させます。
解凍技術
BF-50 サムネイル画像

BF-50

解凍能力

公称:50kg/h

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BF-100 サムネイル画像

BF-100

解凍能力

公称:100kg/h

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BF-1818 サムネイル画像

BF-1818

解凍能力

公称:1818kg/h

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特殊仕様デイフリーザー サムネイル画像

特殊仕様デイフリーザー

解凍能力

公称:14883kg/h

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スパイラルフリーザー&クーラー

シングルスパイラル 画像
大処理量でありながら、場所をとらないコンパクトなスパイラルフリーザー&クーラー
駆動部が上部庫外に設置され常温域にあります。このためオイル・グリースの劣化が少なく、長寿命です。
庫内の軸受は全てオイルレスを使用しています。したがってメンテナンスの必要がありません。
スパイラル部分はすべてのパーツがステンレス(SUS-304)なので、錆がでません。
床面がスッキリするため、清掃が隅々までしやすく、いつも清潔に保てます。もちろんHACCP手法にピッタリの清潔さです。
凍結技術
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