菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。
ユースフル・フリーザー
プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
ユースフル・フリーザーは均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。
多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
ヒュージョン・ディフリーザー
「低温蒸気」により、ドリップを抑え、元の品質に復元できる解凍庫
蒸気が水となる時の凝縮潜熱を活用。吹き出した蒸気は、－20℃から0℃付近の解凍物へ接して水滴となります。 その時、解凍品に539kcal/kgに近い熱量を与え、これにより品質を落とさず、ランニングコストを低減させます。
スパイラルフリーザー＆クーラー
大処理量でありながら、場所をとらないコンパクトなスパイラルフリーザー＆クーラー
駆動部が上部庫外に設置され常温域にあります。このためオイル・グリースの劣化が少なく、長寿命です。
庫内の軸受は全てオイルレスを使用しています。したがってメンテナンスの必要がありません。
スパイラル部分はすべてのパーツがステンレス(SUS-304)なので、錆がでません。
床面がスッキリするため、清掃が隅々までしやすく、いつも清潔に保てます。もちろんHACCP手法にピッタリの清潔さです。
庫内の軸受は全てオイルレスを使用しています。したがってメンテナンスの必要がありません。
スパイラル部分はすべてのパーツがステンレス(SUS-304)なので、錆がでません。
床面がスッキリするため、清掃が隅々までしやすく、いつも清潔に保てます。もちろんHACCP手法にピッタリの清潔さです。
- 本 店
- 〒630-8115 奈良市大宮町6-3-10 藤本ビル1F
TEL：0742-36-9056 FAX：0742-36-9066
- 東京支店
- 〒108-0014 東京都港区芝5-12-4-104
TEL：03-3451-9970 FAX：03-3451-9971