製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

BU-150型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。 多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
BU-150型 画像

特徴

●凍結品NEWブランド作りに
●計画生産やピークカット、生産の標準化に
●ロス率の低減に
●旬の素材のライフサイクル延長に

凍結技術 プロトン凍結
凍結能力 公称:150kg/h 解凍能力
型 番 BU-150型 寸 法 高さ:2250mm、幅:3400mm、奥行:1800mm
備 考 2009年度 奈良県ビジネス大賞 最優秀賞受賞
【日本経済新聞社賞】受賞
導入事例 飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等

写真

扉内部
扉内部
操作部
操作部

図面

メンテナンススペース
メンテナンススペース
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株式会社菱豊フリーズシステムズ
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