BU-150型｜製品案内｜株式会社菱豊フリーズシステムズ

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

BU-150型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

ユースフル・フリーザーは均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。

●凍結品NEWブランド作りに
●計画生産やピークカット、生産の標準化に
●ロス率の低減に
●旬の素材のライフサイクル延長に

凍結能力	公称：150kg/h	解凍能力	―
型　番	BU-150型	寸　法	高さ：2250mm、幅：3400mm、奥行：1800mm
備　考	2009年度　奈良県ビジネス大賞　最優秀賞受賞【日本経済新聞社賞】受賞
導入事例	飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等