製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

BU-30型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。 多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
BU-30型 画像

特徴

●凍結品NEWブランド作りに
●計画生産やピークカット、生産の標準化に
●ロス率の低減に
●旬の素材のライフサイクル延長に

凍結技術 プロトン凍結
凍結能力 公称:30kg/h 解凍能力
型 番 BU-30型 寸 法 高さ:1830mm、幅:1600mm、奥行:1090mm
備 考
導入事例

写真

図面

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株式会社菱豊フリーズシステムズ
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