製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

ゴーストレートフリーザー

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。 多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
ゴーストレートフリーザー 画像

特徴

●凍結時間を短縮すると同時に、鮮度をそのままに保ちます
●スリットからの吹き出し風速は10m/sec、しかも洗いやすい広巾寸法です
●コンパクトな寸法ながら、大処理(300kg/h以上)をこなします
●吹出しチャンバー、ファン、クーラーが洗浄できます

凍結技術
凍結能力 300kg/h以上 解凍能力
型 番 TU-350型(350kg/h処理) TU-500型(500kg/h処理) 寸 法
備 考 ユースフル機能を備えた他に類を見ない最新型ストレートフリーザー!
導入事例 飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等

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株式会社菱豊フリーズシステムズ
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