ゴーストレートフリーザー｜製品案内｜株式会社菱豊フリーズシステムズ

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

ゴーストレートフリーザー

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

ユースフル・フリーザーは均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。

●凍結時間を短縮すると同時に、鮮度をそのままに保ちます
●スリットからの吹き出し風速は10m/sec、しかも洗いやすい広巾寸法です
●コンパクトな寸法ながら、大処理（300kg/h以上）をこなします
●吹出しチャンバー、ファン、クーラーが洗浄できます

凍結能力	300kg/h以上	解凍能力	―
型　番	TU-350型（350kg/h処理）　TU-500型（500kg/h処理）	寸　法	―
備　考	ユースフル機能を備えた他に類を見ない最新型ストレートフリーザー！
導入事例	飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等