製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

プロトンシェフ(Pr.C-15型)

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる
プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。 多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。
プロトンシェフ(Pr.C-15型) 画像

特徴

●凍結品NEWブランド作りに
●計画生産やピークカット、生産の標準化に
●ロス率の低減に
●旬の素材のライフサイクル延長に

凍結技術 プロトン凍結
凍結能力 公称:15kg/h 解凍能力
型 番 Pr.C-15型 寸 法 高さ:1700mm、幅:900mm、奥行:1115mm
備 考 各メディアに多く取り上げられております。
導入事例 飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等

図面

このページのトップへ
新サイトはこちら
株式会社菱豊フリーズシステムズ
本 店
〒630-8115 奈良市大宮町6-3-10 藤本ビル1F
TEL:0742-36-9056 FAX:0742-36-9066
東京支店
〒108-0014 東京都港区芝5-12-4-104
TEL:03-3451-9970 FAX:03-3451-9971