製品案内

菱豊フリーズシステムズでは、プロトン凍結技術をはじめ、食品・食品加工業界を中心とした、 お客様のさまざまなニーズに合った製品、冷凍保存の可能性を広げる製品をご用意しています。

BF-100

「低温蒸気」により、ドリップを抑え、元の品質に復元できる解凍庫
蒸気が水となる時の凝縮潜熱を活用。吹き出した蒸気は、-20℃から0℃付近の解凍物へ接して水滴となります。 その時、解凍品に539kcal/kgに近い熱量を与え、これにより品質を落とさず、ランニングコストを低減させます。
BF-100 画像

特徴

●潜熱利用でスピーディーな解凍
●ランニングコストが低減
●品質にムラなく、ドリップ量が少なくなる
●ドリップ減少に伴う、品質改善利益が生まれる
●群を抜く洗浄機能
●解凍品に最も適したプログラムをインプット
●そのまま保冷庫として使用できる

解凍技術
凍結能力 解凍能力 公称:100kg/h
型 番 BF-100 寸 法 高さ:1372mm、幅:1900mm、奥行:921.5mm
備 考 素晴らしい解凍状態が得られます。
導入事例

図面

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